Tiramisu Tarifi
Tiramisu Tarifi için Malzemeler
- 500 gram kedi dili bisküvi,
- 500 gram mascarpone peyniri,
- 2 adet yumurta sarısı,
- 2 adet yumurta akı,
- 60 gram kakao,
- 50 gram toz şeker,
- 200 gram freddo kahve,
- 200 ml krema
Tiramisu Tarifi’nin Hazırlanışı
- Krema bir kaba alınır ve mikserle koyu bir kavam alana kadar köpürtülür.
- Başka bir kapta yumurta sarıları ve şeker mikserle çırpılır, maskarpone peyniri eklenerek çırpmaya devam edilir, iyice çırpıldıktan sonra 1 yemek kaşığı kahve eklenir ve çırpılır,
- Daha önce köpürtmüş olduğumuz krema karışıma eklenerek çırpılır,
- Yumurta akı çırpılır ve karışıma eklenir,
- Tahta bir kaşık veya spatula ile yavaş yavaş, alttan üste doğru köpüğü söndürülmeden karıştırılır,
- Kedi dili bisküvileri kahve ile ıslatılır ve dikdörtgen şeklinde bir borcama dizilir.
- Bisküvilerin üzerine krema sürülür,
- Kremanın üzerine kakao elenir (elek ya da çay süzgeci kullanabilirsiniz)
- Bir sıra daha kedi dili bisküvi dizilir, üzerine krema sürülür ve kakao elenir,
- Buzdolabına kaldırılıp bir gün dinlendirilir (zamanınız kısıtlı ise 3-4 saat dinlendirin)
- Kare şeklinde kesilerek servis edilir.
Tiramisu Tarifi, Afiyet olsun..