Kadayıflı Şekerpare Tatlısı

Kadayıflı Şekerpare Tatlısı Tarifi için Malzemeler

Hamuru için

  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • ustadan un ölçüsü

İçi İçin

  • 200 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı fındık
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için

  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 3 damla limon suyu

Kadayıflı Şekerpare Tatlısı Kadayıflı Şekerpare Tatlısı Tarifi Şekerpare Tatlısı Şekerpare Tatlısı Tarifi Kadayıflı Tatlı Şekerpare Tatlısı Şekerpare Tatlısı Tarifi Kadayifli Sekerpare Kadayifli Sekerpare Tatlisi Kadayifli Sekerpare Tatlisi Tarifi

Kadayıflı Şekerpare Tatlısı’nın Yapılışı


Tel kadayıfı elimizle koparıyoruz. Tavaya tereyağı ve kadayıfı koyup kavuruyoruz. Kadayıfım rengi kızarmaya başlayınca fıstığı da ilave ediyoruz. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.Karıştırma kabına pudra şekerini döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Sıvıyağı ve sütü döküyoruz. Sirkeyi döktükten sonra, yumurtanın bir tanesini kırıyoruz, diğerini üzeri için ayırıyoruz. Tuzunu da koyduktan sonra yoğurmaya başlıyoruz. Yavaş yavaş unu kaşık kaşık koyuyoruz. Kaşıklarımız tepeleme dolu olmalı. 8. kaşık unla beraber kabartma tozunu da koyuyoruz. Toplam 12 çorba kaşığı un koyuyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz. Elimizle hamuru açıyoruz ve içine tel kadayıflı harçtan koyuyoruz. Hamuru harcın üzerine kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz, biraz yassılaştırıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çatalın ucunu üzerlerine sürerek şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Şerbeti için, toz şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye koyup kaynatıyoruz. Tatlımız pişince sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Tatlımız soğuyunca servis ediyoruz.

Kadayıflı Şekerpare Tatlısı, Afiyet olsun..

 

Yorumlar

Yorum Yapın