Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası Tarifi

Kökeni Gaziantep mutfağı olan “Gavurdağı Salatası” hem tadı hem görünümü ile çok sevilen ve tercih edilen bir salata türüdür. Kökeni Gaziantep olunca kebapların yanında ilk aranan salatadır. İsminin nereden geldiği ile ilgili çok bilgi bulunmamakla birlikte tüm malzemeler çok küçük doğrandığından ve kaşıkla kolaylıkla yenebilen bir salata olduğundan Kaşık Salatası olarak da anılır.

Malzemeler

  • 4 tane domates,
  • 1 tane yeşil biber,
  • 1 tane soğan,
  • Bir kaç dal maydanoz,
  • Bir avuç dolusu ceviz içi,
  • zeytinyağı,
  • nar ekşisi,
  • sumak,
  • tuz

Hazırlanışı

  • Domateslerin kabuklarını soyun ve minik küpler şeklinde doğrayın,
  • Soğanı ince ince doğrayın,
  • Sivri biberleri küçük halkalar şeklinde doğrayın,
  • Nane ve maydanozu ince ince kıyın,
  • Hazırladığınız tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzerine tuz ve sumak ekleyin,
  • Dilediğiniz kadar zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyin,
  • Cevizleri zevkinize göre(elle ya da bıçakla) parçalayın ve salatanın üzerine serpiştirin.

Gavurdağı Salatası


Püf noktası: Yayvan tabakta servis ediniz..

Afiyet olsun..

 

Yorumlar

  1. Biz daha çok kaşık salatası deriz aslında. Yöresi Gaziantep olsa da Gavurdağları Adana’dadır. Hatta isminin gavurdağı olmasının sebebi, yerel halkın orijinal yabancı ismini söyleyememesi…

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*