Ev Yapımı Sufle Tarifi

Ev Yapımı Sufle Tarifi

Dışarıda yediğimiz, eve sipariş verdiğimiz ve çok severek yediğimiz sufle tarifini artık evde yapmaya karar verdim. Evde yapılan yemeklerin, tatlıların tadını dışarıda bulamıyorum. Sufle tarifimiz harika oldu, eşimde, bende, çocuklar da bayıldık..Siz de mutlaka deneyin..

Ev Yapımı Sufle Tarifi için Malzemeler

  • 2 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrı ayrı kaplara koyulacak)
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket sütlü çikolata (30 gram)
  • 40 gram bitter çikolata

ev-yapimi-sufle-tarifi-1

ev-yapimi-sufle-tarifi-3

ev-yapimi-sufle-tarifi-4

Ev Suflesi

Sufle

Ev Yapımı Sufle

Sufle Tarifi

Ev Yapımı Sufle Tarifi

Ev Yapımı Sufle Tarifi’nin Yapılışı


Tereyağ bir tavaya alınır ve eritilir. Üzerine çikolatalar ilave edilerek eriyene kadar pişirilir. Bir tarafta derin bir kapta yumurta sarıları ve pudra şekeri mayonez kıvamı alıncaya kadar çırpılır. Üzerine un eklenerek bir iki dakika karıştırılır. Ardından erimiş çikolatalar da eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Ayrı bir kapta yumurta akları bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpılır. Peşinden çikolatalı karışıma eklenerek tüm malzeme bir kaç dakika çırpılır. Sufle kapları tereyağ ile yağlanır ve unlanır. Karışım sufle kaplarına dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 5-6 dakika pişirilir. Fırından çıkartınca sıcak servis yapılmalıdır. Eğer tabakta servis yapacaksanız bir iki dakika beklettikten sonra tabaklara ters çevrilebilir. Üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz. Suflenin kaplardan rahat çıkması için bir bıçak yardımıyla kenarlarından hamuru hafif kaldırabilirsiniz.

Sufle yapımında püf noktalar

  •  Kabarması için yumurta aklarını iyice çırpın.. Köpük köpük olacak.
  •  Sufle karışımını kaplara eşit şekilde paylaştırmaya çalışın. Çünkü miktarında değişiklik olması pişme süresi ile doğrudan orantılı. Tüm kapların eşit pişmesi için içindeki sufle miktarlarının eşit olması önemli.
  •  Sufleyi pişirirken öncelikle belirlediğiniz derece ve dakikada pişip pişmeyeceğini anlamak için sadece bir kapta deneyin.. İstediğiniz şekilde piştiyse diğer kapları aynı anda rahatlıkla pişirebilirsiniz.
  •  Fırınınız önceden ısıtılmış olmalı.
  •  Suflenin daha rahat kabarması için sufle kaplarının tereyağ ile yağlanması ve ardından un serpilmesi gerekmektedir. Ayrıca bu işlem suflenin kabından daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
  •  Fırınınızın derece ve ayarını siz belirleyin. Ben kendi fırınımda 190 derecede pişiriyorum. Seramik sufle kabı kullanıyorum. Sufleyi kapların yarısına kadar dolduruyorsam fırında 5-6 dakika pişiriyorum. Kaplara yarısından fazla sufle karışımından dolduruyorsam 8 ile 10 dakika arası pişiriyorum..

Umarım bu bilgiler doğrultusunda siz de kendi suflenizi yapabilirsiniz.. İlk deneyiminiz başarısız olabilir sakın pes etmeyin.. İkinci kez muhakkak olacaktır:)) Ev Yapımı Sufle Tarifi, Afiyet olsun size..

 

4 Yorumlar

  1. Ruhinaz mesaj:

    Hımmmmm enfes

  2. Harika görünüyor! elinize sağlık. en yakın zamanda deneyeceğim 🙂

  3. Süpper oldu tarifinize sağlık 🙂

  4. Çok güzel görünüyorlar elinize sağlık.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*