Ev Yapımı Ispanaklı Çörek Tarifi

Ev Yapımı Ispanaklı Çörek Tarifi

Malzemeler(Davul fırın için)

Hamuru için

  • 1,5 kilo un
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 kücük yaş maya
  • 1 kavanoz el yakmayacak sıcaklıkta su

İç malzemeleri

  • 1 kilo ayıklanıp doğranmış ıspanak yaprağı
  • 2 adet soğan
  • 5 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı ay çiçek yağı

Hamurların arasını ıslatmak için

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 kase yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

  • 1 yumurta

Ev Yapımı Ispanaklı Çörek Tarifi

Ev Yapımı Ispanaklı Çörek Tarifi’nin Yapılışı


Bir kaba un tuz mayayı koyun.Suyunu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.Üzerini örtüyle kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Ayrı bir kaba yarım çay bardağı sıvı yağı koyup soğanları doğrayın ve kavurun.Doğranmış ıspanağın üzerine ekleyin.Kıyma tuz ve karabiberi de ekleyip ıspanağı karıştırın.Hamurunuzun tamamını 1,5 kase büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Üzerlerini kurumaması için örtün. Oklava veya merdaneyle hamurunuzu açıp yağlanmıs tepsiye serin. Arasına bir kapta karıştırdığımız süt, sıvı yağ ve yoğurttan koyup kuru yer kalmayacak şekilde hamuru ıslatın.Hamurlarınızın yarısı bitene kadar bu işleme devam edin. Ispanağı koyup her tarafına yayın. Hamurunuzun kalan kısmınında her birini serip süt yoğurt ve yağdan oluşan harcınızla ıslatıp hamurlar bittikten sonra en üstüne yumurta sürüp dilim dilim kesin. Daha önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*